ハリスリカフェ
農薬不使用食材カフェのある「暮らしにイイものショップ」
from EARTH
大地の恵みへの感謝と地球への尊厳を暮らしに。
あなたの「明日への暮らし」に寄り添えるお店
「ハリスリカフェ」は、前身の朝倉カフェから名称を改め、2023年6月、リニューアルオープンいたしました。
新たな店名は、お店のある「針摺（はりすり）」の地名が、その昔、斧を摺って針をつくる翁を見て「何事も精魂込めて努めなければ成就できない」と悟った菅原道真の故事に由来します。
道真の伝説にしたためられた「針」が人々の暮らしに欠かせない道具であるように、私たちハリスリカフェは、人々の暮らしに寄り添えるショップでありたいという想いが込められています。
朝倉カフェをご愛顧いただいた皆さまはもちろん、訪れていただく皆さんとのたくさんの出会いを楽しみにお待ちしております。
食と住まいに「エコロジーなライフスタイル」を体感できる空間
マスコットをあしらったハリスリカフェのサインボード横の入り口を入ると、心地よい天然木の香りが漂い、自然光が差し込むハリスリカフェの店内が広がっています。朝倉カフェの頃から使用する建物は、実は築50年の倉庫をリノベーションしたもの。先日までの大規模改修工事を終え、新たな空間として生まれ変わりました。
壁には調湿効果の高い珪藻土（けいそうど）を塗り込み、店舗全体にアーシングを施すことで、訪れる人が心からリラックスし、つい長居したくなって、また来たくなる。そんな癒しの空間です。
ハリスリカフェでは、定期・不定期で、カラダにいいことセミナーや勉強会など、様々なイベントも企画して参りますので、是非ご家族連れでご参加いただけたらと思います。
からだにイイ「自然食品・生活雑貨」を暮らしに。
ハリスリカフェには、地元九州の名産品はもちろん、全国各地から選りすぐった「農薬不使用・無添加」「産地・栽培方法」にこだわった安心・安全な食材のほか、地球環境にやさしい洗濯用洗剤やオールアース生活に役立つ生活雑貨など、日常に取り入れやすいお手頃な価格で取り揃えております。
《ハリスリカフェが厳選した人気アイテム》
■ まるみ麹本店の「味噌・麹」
大地の力がぎゅっと詰まった無肥料・農薬不使用の米・大豆を使用。まるみ麹本店さんの味噌や麹は、からだの健康を本気で考えるひとへ「これぞ！究極の自然派食品」を信条に、安心・安全な天然素材製法にこだわり抜いた逸品です。
■ アサクラの「オリーブオイル」
単一圃場エキストラバージンオイル（イタリアオーガニック認証・Bioagricert認定）に代表される株式会社アサクラさんのオリーブオイルは、美味しいのはもちろん、メーカー社長自らイタリア現地に足を運び、生産者と話し、この人のつくるものなら間違いない！と思えるものだけしか取り扱っていないため、販売本数も少なく稀少価値の高い、極上の逸品です。
■ ARDOR BRAIN社の「化粧品やスキンケア商品」
森林や海を守ることを目的とした環境改善活動に積極的なアーダブレーン社が独自開発した、お肌にも・環境にもやさしい化粧品やスキンケア商品。スキンケアからメイクまで《無添加》にこだわったアイテムは、敏感肌の方にも安心してご使用いただけます。
特に注目したいのは、食材ロスの観点から、廃棄されがちな『農薬不使用の規格外ニンジン』を原料としているフィットランドシリーズ。ニンジンに豊富に含まれる植物性アミノ酸やコラーゲンなどのピュアなキャロット液成分がたっぷり配合されています。ぷるぷるの潤い肌になると好評です。
Origninal Products
チルストック
CHILL STOCK
ハリスリカフェ自社製造の冷凍食品
ハリスリカフェでは、厳選された食材を仕入れ、自社で加工した安心で美味しい冷凍食品『CHILL STOCK（チルストック）』を販売しております。
食べ物を摂取すると、唾液や胃液といった消化酵素がはたらき、食べ物を分解・吸収します。チルストックの製造にあたり、私たちはこの「消化酵素が《安心とリラックス》の状況で分泌される」という点に着目し、安心だけでなく「美味しさ」にトコトンこだわった商品づくりを心がけています。
カラダのメカニズムを考えても、安心だけでは不十分。「おいしい、おいしい」と笑顔で食べてこそ、カラダの栄養となりココロが整います。ぜひ皆さまの食卓に、チルストックを活用したお食事がならび、笑顔いっぱいの暮らしが広がっていくことを心から願っております。
Origninal Products
［チルストック］重ねて煮たったい
Kasanete Nitaっtai
ほんとに便利！ 「重ねて 煮たったい 」
『CHILL STOCK（チルストック）』には、時短料理に大活躍の重ね煮パック「重ねて 煮たったい」商品も販売しております。
そもそも「重ね煮」とは？
厳選された旬のお野菜をたっぷり使いながら、食材の“陰と陽”の調和を図り「中庸」に調理されたお料理のことです。素材の持ち味がじっくりと引き出された旨みは、ご家族の体調を整え、カラダの内側から健康をつくりあげます。
■ 活用レシピ
「重ねて 煮たったい」の基本的な活用レシピをちょっとだけご紹介。ハリスリカフェの惣菜メニューにも多く活用していますので、ぜひお試しあれ。。
アレンジいろいろ
重ね煮は、うま味を出す調味料としてお使いいただけます。お味噌汁、カレー、シチュー、ミートソースなど和食にも洋食にも。
Origninal Products
［チルストック］よつぼしのイチゴ
STRAWBERRY
｢甘い｣から美味いんじゃない。
ハリスリカフェで大人気の「ロールケーキ」にも使わせていただいている《いせふじ》さんの無農薬栽培のイチゴ（よつぼし）。旬の時期にフレッシュでいただくのが最もおいしいのはもちろんですが、糖度の次元をはるかに超えたうま味をギュっと濃縮した冷凍イチゴが『CHILL STOCK（チルストック）』に仲間入りします。
新品種「よつぼし」
《いせふじ》さんのイチゴ「よつぼし」は、ほどよい酸味と甘みのバランスに優れ、万人がイチゴ本来の美味しさを楽しめるように開発された希少品種です。
その甘みは糖度うんぬんの次元をはるかに超え、ハリスリカフェの様々なスイーツメニューのうま味を支える逸品として採用しており、中まで赤いため、ケーキや大福、ジャムやスムージーにと、彩り鮮やかな色合いも添えてくれています。
「よつぼし」は、これまでの栄養繁殖とは異なる種子繁殖型新品種として登場したイチゴで、経営栽培に使える種子繁殖型品種は、世界でもまだ数例しかなく、とても希少価値の高いイチゴです。
種子繁殖型品種は、栄養繁殖に比べ増殖効率は抜群に高く、しかも、種子を経由して伝染する病害虫やウィルスはほとんどないため、病害虫のない優良種苗を効率よく得ることができますが、日本では、2008年に千葉県が開発した第一号の「千葉F-1号」に続き、この「よつぼし」は、三重県、香川県、千葉県と九州沖縄農業研究センターが共同で開発した第二号となります。
ハリスリカフェの『CHILL STOCK（チルストック）』に加わる冷凍イチゴは、生産者である《いせふじ》さんのご協力の下、栽培が難しいとされる国産無農薬栽培の「よつぼし」の美味しさを、旬のフレッシュ感そのままに、年中お楽しみいただけるチルドパック商品として、皆様の食卓へお届けしてまいります。
■いせふじ代表 藤端 孝径さん
現状、世の中に溢れているイチゴに疑問を抱き、とにかく誰が食べてもおいしいいちごを前提に品種の選択からこだわって栽培しています。イチゴの農薬使用許可回数は1シーズンで63回と作物の中でもダントツに多い中、当園では定植後農薬は使用せず天敵や自然による栽培方法をとっています。
(やむを得ず使用する場合も、農林水産省指定の有機JAS認定資材を使用)
「イチゴが食べたい」と思ったときに、いつでも食べれる、そして必ずおいしい、そして安全、そういうイチゴをこれからも作っていきます。
Origninal Products
［チルストック］ハリスリ餃子
JAPANESE DUMPLINGS
大好評！ハリスリ餃子！
おいしさだけでなく、からだに優しい自然食材にこだわった「ハリスリ餃子」。
皮から吟味し添加物なしの原料を選びました。
大判で少し厚みがあるのでその皮に負けない餡づくりを考え、キャベツと伊都の豚と玉ねぎ、にんにく、しょうががたっぷり入ったボリューム満点の餃子となりました。
お肉のジューシーさがしっかりあります。
何度も何度も試作してスタッフ全員が納得して完成しました。
添加物なしだから物足りないとならないように美味しく丁寧につくることを大事にしています。
Origninal Products
［チルストック］ビーンズコロッケ ＆ メンチカツ
JAPANESE CROQUETTE
ビーンズコロッケとメンチカツが新登場！
ビーンズコロッケ
名前の通りお豆のコロッケです。
つくるたびにお豆の品種や割合が異なりますが、その時々で味わい深いコロッケに変身します。
基本の重ね煮とさつま芋（焼き芋）は必須アイテムで他にはないハリスリカフェオリジナルのコロッケをお楽しみください。
シンプルな味付けですので素材の味を生かしてお好きなお塩をかけたり、ソースやケチャップも相性抜群です。
メンチカツ
安全な豚肉を使用したメンチカツです。
メンチカツとコロッケの衣は卵・乳製品不使用。植物性の食材でお作りしています。
抗生物質未使用/ポストハーベストの伊都の豚と玉ねぎのみを使用した肉汁たっぷりのメンチカツです。
粗目のミンチと玉ねぎのみじん切りとハリスリカフェのオリジナルのタレや塩こうじ等を混ぜ合わせました。
Pesticide-Free Cafe DELI & SWEETS
旬な食材を旬な時に。お惣菜も人気です！
旬の食材を旬な時に
ハリスリカフェでは、農薬不使用の国産自然食材にこだわったり、卵やバターなどの乳製品の使用を極力控えたり、小麦粉より米粉を使ったり･･･と、手作りならではのやさしく美味しいスイーツを「気まぐれ」にご用意しています。
季節に応じた限定ドリンクなどもご用意していますので、自然食品や健康雑貨アイテムを物色しがてら、お楽しみいただけたらと思います。
ハリスリカフェの新作スイーツ「オムレット」
季節のいちごと自家製の焼き芋を上質な生クリームで合わせて米粉の生地で包みました。
カフェでちょとだけ甘いもの食べたい時にはおひとつからも注文出来ます！どうぞご賞味ください。
夏季限定商品
夏氷は、美味しさプラス「カラダにやさしい」パフェ氷 2024Ver.
ご好評いただきました無農薬素材にこだわり抜いた「プレミアムかき氷」が、「パフェ氷」としてグレードアップ。ハリスリカフェならではの拘りの夏氷をぜひ食べにご来店ください。
※プレミアムかき氷につきましては、特設サイト（外部リンク）をご参照ください。
Recommend Products
［がんこ本舗］洗濯用洗剤
「海へ…Step」
カラダにも・環境にも・家計にもやさしい「すすぎ０回洗剤」
海洋タンカーの事故処理研究から生まれた【がんこ本舗】の洗濯用洗剤
がんこ本舗の洗濯用洗剤は、海洋タンカーの事故処理研究をヒントを得て、「排水パイプは小さな海。我が家の排水がきれいになれば、海も変わる」という代表の強い信念の下、1999年に発売開始された商品です。
界面活性剤を微粒子化することで、油汚れと同じ大きさの洗浄成分が、油汚れを取り込み、さらに油分の再凝集（一度衣類から引き剥がされた油汚れが再度固まること）もないため、一度キャッチした汚れを逃しません。
つまりは、洗濯機から排水パイプ、そして海を汚さない画期的な洗剤です！
がんこ本舗の洗濯用洗剤「海へ…Step」の人気の秘密／
ハリスリカフェ（針摺カフェ）
〒818-0083 福岡県筑紫野市針摺中央１丁目3－29
【営業日】 水・木・金・土曜日（夏季休業＆年末年始休業あり）
【営業時間（ecore）】 11ː00～18ː00
【お問合せ】 TEL 092-555-6100
【最寄り駅】西鉄天神大牟田線「朝倉街道駅」から徒歩約2分 / JR鹿児島本線「天拝山駅」から徒歩約7分
※ハリスリカフェには店舗前に３台程の駐車スペースがございますが満車のためご利用いただけない場合もございます。その場合は、誠に恐れ入りますが、近隣のコインパーキング（有料）をご利用ください。
