老舗オーガニック企業ナチュラル・ハーモニーで10年勤務された井上オーナーが手掛ける、発酵食品の製造販売店にオールアースパウダー®を導入いただきました。
農薬や肥料に頼らない自然栽培で育った野菜を、化学調味料や添加物を使わず醸造された天然の発酵菌の力で、漬物を仕込んでいる工房です。
店舗の内装はオーナー自らDIYリフォームを行い、壁面と天井面に施工したオールアースパウダー®もオーナーと電磁波測定士の有志によりDIY施工。壁面の300V/mあった電場も8V/mへ抑制しています。左官職人の施工したような美しさはないかもしれませんが、無骨な凹凸も味となり、柔らかな仕上がりに。工房内を電磁波の影響のない自然に近い環境にし、発酵菌達がいきいきと出来るように整えました。
店舗内には、「音のエア・コンディショナー」エムズシステムの波動スピーカーが採用され、より居心地の良い環境に整えられています。
おふくろ男子の漬物工房
〒176-0004
東京都練馬区小竹町1-67-10
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